Bütün dini kitaplarda bahsi geçen mucizevi bir gıda. Ben de varlığından bugünlerde haberdar oldum.
Dünya üzerinde sadece akdeniz iklim kuşağının sınırlı bölgelerinde yetişir. Dünya üzerinde ilk olarak bulunduğu ve hala üretiminin/toplanmasının yapıldığı tek yer ise Sicilya adası. Üstelik her zaman elde etme şansınız da yok. Temmuz ayının ortalarında 1 kere yağmur yağarsa bu mucizevi gıdayı elde edebiliyorsunuz. Temmuz ayı boyunca hiç yağmur yağmaz veya 2 kere yağarsa o sene herhangi bir üretim olmuyor. Toprağın içindeki mineraller, ağacın yaşı, havanın nemi gibi bir çok faktör manna kalitesini belirleyen unsurlar.
Dişbudak ağacının öz suyu manna sadece belirli bölgelerde yukarı bahsi geçen şekli alıp insanlar için kullanılabilir oluyor.
Direk olarak epifiz bezini uyaran bu gıda yüzyıllar boyunca tedavi ve şifa verici olarak kullanılmış. Bilinen hiçbir yan etkisi de yok. Dini ritüellerde yer bulmuş hatta ötesine geçip cennetten gönderildiği dahi iddia edilmiş.
Günümüzde kg fiyatı 20 bin tl civarlarında satılıyor. Bizim çiftlikte yetişiyor olsaydı, diğer tüm gıdalarda olduğu gibi kg fiyatı 2 euro olurdu. Ne yazık ki yetişmiyor. Belki de iyi ki yetişmiyor demeliyim.
Masanobu Fukuoka‘nın insanlığa hediyesi doğal tarımda toprağı işlemek, gübrelemek, yabani ot temizliği, ilaçlama ve ağaçları budamak yok. Rahat bırakılan doğa mükemmel bir dengededir.
Doğal Tarım Merkezi olarak dünyanın çeşitli yerlerinde ücretsiz seminerler, tohumlamalar, yeni doğal tarım çiftlikleri kurmak için çalışmalar yapıyoruz. Sizde doğal gıdalar üretmek ve tohumlamalar gerçekleştirmek isterseniz bize ulaşabilirsiniz.
