Frenk üzümü meyvelerinin yetiştirilmesi son yıllarda katlanarak büyümüştür.
Bugün araştıracağımız farklı tür ve çeşitleri bulunan frenk üzümü, farklı iklimlere çok uygun son derece rustik bir bitkidir.
Yetiştiriciliği için ideal olan tepe veya dağlardır.
Bitki, yaklaşık 150 türü bulunan Grossulariaceae botanik ailesine aittir.
Yetiştiriciliğe en uygun çeşitler:
- Kırmızı , Ribes rubrum
- Siyah , Ribes nigrum
- Beyaz , Ribes sativum
Öyleyse bu bitkinin botanik özelliklerini ve faydalarını inceleyelim.
Botanik özelliklerine geçmeden önce kısa bir hatırlatma yapmak istiyoruz. Masanobu Fukuoka‘nın insanlığa hediyesi doğal tarımda toprağı işlemek, gübrelemek, yabani ot temizliği, ilaçlama ve ağaçları budamak yok. Rahat bırakılan doğa mükemmel bir dengededir.
Botanik özellikler
Frenk üzümü bitkisi, çeşidine ve yetiştirme tekniğine bağlı olarak 1 ila 3 metre yüksekliğe ulaşabilen, genellikle gür olan çok yıllık yaprak döken bir çalıdır.
Esas olarak ilk 30 cm derinlikte yoğunlaşmış yüzeysel bir kök sistemine sahiptir.
Frenk üzümü yaprakları basit, perdeli ve 3-5 lobludur. Üst tarafta tüysüz, alt tarafta ise tüylüdür. Genellikle kendi kendine döllenen çiçekler ( Ribes nigrum hariç ), bazen kırmızı ile noktalı 5 yeşilimsi veya kahverengimsi çanak yapraklardan oluşur. Sepals, taç yapraklarına eşit genişliktedir, ancak iki kat daha uzundur.
Meyve, kümeler halinde toplanmış, yuvarlak şekilli yarı saydam bir meyvedir. Yetiştirilen türlere (kırmızı, beyaz, siyah) göre değişken bir renge sahiptir. Frenk üzümü meyvesinin çapı genellikle bir santimetreden azdır.
Meyve tatlı-ekşi bir tada sahiptir, siyah kuş üzümü daha acıdır. Meyvenin içinde çok küçük boyutlu çok sayıda tohum bulunur.
Frenk üzümü ikinci yılından itibaren üretime giriyor, ancak 4-5 yılda tam üretim başlıyor.
İçeriği ve faydalı özellikleri
Yüksek miktarda B ve C vitaminleri içerir. Manganez, fosfor, demir, bakır, potasyum mineralleri bakımından zengindir. İyi orandaki lif içeriği sayesinde bağırsak sistemini rahatlatır, kabızlığı önler.
Ateş düşürücüdür.
Antioksidandır.
Adet dönemi ağrı, kramp ve huzursuzluk gibi belirtilerin azaltılmasına yardımcı olur.
İştah açıcıdır.
İdrar söktürücü özelliği ile böbreklerin çalışmasını destekler.
Yapraklardan yapılan çay gut ve romatizma rahatsızlıklarına iyi gelir.
Yapraklardan yapılan infüzyon, yaraları iyileştirmede yardımcıdır. Ağız enfeksiyonunda gargara şeklinde kullanılabilir.
Cildi nemlendirir, yaşlanmayı geciktirir.
Doğal Tarım Merkezi olarak dünyanın çeşitli yerlerinde ücretsiz seminerler, ormanlaştırma için tohumlamalar, yeni doğal tarım çiftlikleri kurmak için çalışmalar yapıyoruz. Sizde doğal gıdalar üretmek ve tohumlamalar gerçekleştirmek isterseniz bize ulaşabilirsiniz.
