Çin turuncu küçük narenciye ağacıdır. İklimsel ihtiyaçları limon ağacı ile aynıdır. Çin Turuncu meyveleri çok acıdır, taze tüketime uygun değildir, ancak çeşitli şekillerde dönüştürüldükleri için olağanüstüdürler.
Bu yazıda ilgili daha fazla bilgi özelliklerine ağacın ve meyvelerin özellikleri, bitkinin kökenini keşfediyoruz.
Botanik özellikleri
Bilimsel adı Citrus myrtifolia olan turunçgiller ailesinin Citrus cinsine ait bir narenciye türüdür.
Bazı etno-botanik veriler olmadığı için kökenleri çelişkilidir. Bazı bilim adamlarına göre, kendiliğinden büyüyen benzer özelliklere sahip bir ağaç olduğu için, Çin’den (ortak adının türetildiği) kaynaklanıyordu. Çin’den sonra 1.500 ile 1.600 yılları arasındaki ticaret alışverişlerini takiben batıya yayılacaktı.
Diğer yazarlara göre, acı portakalın doğal bir melezleşmesinin ardından yayılmış olan chinotto, Akdeniz’e özgüdür.
Avrupa’da, Fransa, İspanya ve güney İtalya’da yetiştirildiği 17. ve 18. yüzyıllar arasında büyük başarı elde etti.
İtalya’da her zaman içecek ve şurup hazırlamak için kullanılmıştır, bu da günümüzde hala devam eden bir gelenektir.
Çin turuncu maksimum 3 metre yüksekliğe ulaşan bir ağaçtır. Küçük dallardan oluşan, kısa internotlu, ona doğal küre benzeri bir yatak veren yoğun bir taça sahiptir. Çok zariftir, bu nedenle chinotto genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir.
Diğer şeylerin yanı sıra dallarında güçlü dikenler taşımayan tek narenciye türüdür, bu yüzden dokunması da güzeldir. Genç dallar bazen çıplaktır, yapraklar dalın uç kısmındadır.
Yaprakları diğer narenciye ağaçlarına göre daha küçüktür. Sivri bir şekle, koyu yeşil renge ve kösele dokuya sahiptirler. Yaprakları mersininkine çok benzediği için mersin yapraklı portakal ağacıda denir.
Chinotto çiçekleri, küçük ve beyaz renkli, etli bir görünüme sahip gerçek bir güzelliktir.
Tatlı ve şaşırtıcı bir portakal çiçeği kokusu yayarlar.
Chinotto bitkisinin çiçeklenmesi bol olup nisan ve haziran ayları arasında gerçekleşir.
Remontant türler olarak, özellikle iklim koşulları izin veriyorsa başka çiçeklenme anlarına sahip olması mümkündür. Sonraki çiçekler daha az yoğundur.
Chinotto meyveleri genel olarak turunçgillerden daha ufak boyutludur.
Şekil yuvarlaktır, kutuplarda daha basıktır. Renk, tamamen olgunlaştığında açık turuncudan koyu renge dönüşür.
Bu narenciye meyvesinin kendine özgü bir özelliği, bitki üzerindeki uzun süre kalıcılığıdır. Olgunlaşma yavaştır ve bir yıla kadar sürebilir. Bu nedenle, bitkide taze açmış çiçekler, olgunlaşmamış meyveler ve diğerlerinin hasada hazır bulunması nadir değildir.
Chinotto bitkisinin faydalı özellikleri
Chinotto’nun faydalı özellikleri hala büyük ölçüde incelenmektedir. Çok fazla bilimsel yayın yok ama yapılan çalışmalar çok cesaret vericidir.
Her şeyden önce, özellikle uçucu yağında bulunan maddeler sayesinde bu meyvenin mükemmel antienflamatuvar kapasitesine dikkat çekmeye değer. Ayrıca, tüm turunçgiller gibi C vitamini ile yüklendiğinden, çeşitli durumlarda faydalıdır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cilt, kemikler, eklemler, kıkırdak, dişler, diş etleri ve kılcal damarlar için göreceli faydaları ile kolajeni aktif tutar.
- Antioksidandır, bu nedenle serbest radikallerin etkisine ve yaşlanma sürecine karşı koyar.
- Yorgunluk ve kas yorgunluğunu giderir.
- Demirin daha iyi özümsenmesine yardımcı olur, bu nedenle kansızlık durumlarında çok yardımcı olur.
Chinotto bitkisinin gıda kullanımları
Chinotto’nun özü tohumlarla doludur ve acıdır, bu nedenle meyveler taze yenmez.
İtalya’da meşrubat olarak kullanılır. Acı ve çok ferahlatıcı tadı ile karakteristiktir.
Evde lezzetli şuruplardan reçellere veya şekerlenmiş meyvelere kadar birçok şekilde kullanılabilir.
