Yaban mersini meyveleri, faydalı özellikleri nedeniyle oldukça değerlidir ve her zaman halk tıbbının bir parçası olmuştur.
Bu yazıda yaban mersini bitkisi hakkında daha fazla bilgi edineceğiz. Botanik özelliklerini, meyvelerin özelliklerini ve kullanımlarını keşfedeceğiz.
Botanik özelliklerine geçmeden önce kısa bir hatırlatma yapmak istiyoruz. Masanobu Fukuoka‘nın insanlığa hediyesi doğal tarımda toprağı işlemek, gübrelemek, yabani ot temizliği, ilaçlama ve ağaçları budamak yok. Rahat bırakılan doğa mükemmel bir dengededir.
Botanik özellikleri
Ericaceae botanik ailesine ait bir bitkidir.
İklimin ılıman olduğu yerlerde büyümeyi sever. 2.000 m yüksekliğe kadar bulunabilir Tercih edilen habitatı ormanlar, dağ otlakları, ormangülü gibi diğer türlerle ilişkili vahşi noktalardır. Geziler sırasında bu bitkiyle patikalar boyunca karşılaşabilirsiniz.
Yaban mersini bitkisi kendiliğinden doğar. Küçük gür bir çalı olarak büyür, çok yıllıktır ve yüksekliği 50 cm’yi geçmez.
Yaprakları sapları üzerinde dönüşümlü olarak sıralı ve küçüktür.
Kısa bir yaprak sapı ve yuvarlak bir tabanı ve akut tepesi olan eliptik bir şekle sahiptirler. Yaprak kenar boşluğu ince girintilidir.
Yüzey tüysüz, yeşil renkli, üst tarafı koyu, alt tarafı daha açıktır.
Aynı zamanda belirgin kaburgalara sahiptir.
Yabanmersini çiçekleri kısa yaprak sapı ve yaprak axils filiz tarafından yapılmaktadır. Sarkık bir duruşları vardır, genellikle yalnızdırlar. Çiçekler hermafrodittir ve arılar ve diğer tozlaşan böcekler tarafından tozlanır. Renk pembemsi beyazdır.
Çiçeklenme ilkbaharın sonlarında gerçekleşir.
Yaban mersini meyveleri küçük etli mavi-morumsu meyvelerdir, neredeyse siyaha meyillidirler. Dış yüzey hafif mumsu bir patine ile kaplıdır. Şekil altta küreseldir, tipik dairesel yara izini koruduğu tepede düzleştirilmiştir. İçleri daha hafiftir, hamur kahverengileşme eğilimindedir ve çok sayıda küçük kahverengi tohum ve yarı ay şekli içerir. Tadı ekşi ama hoştur.
Meyveler Temmuz ayından itibaren doğar ve Ağustos ayında yoğunlaşır.
Meyveler bitki üzerinde kalıcıdır ve Eylül ayı boyunca hasat edilir.
Yaban mersini taze veya kuru meyve olarak yenebilir. Bununla birlikte, her şeyden önce reçel, meyve suyu ve likör hazırlamak için mükemmeldirler.
İçindekiler
Yaban mersini hem meyvelerde hem de yapraklarda bulunan çok sayıda aktif bileşen içerir.
Meyvelerinde; antosiyanosit flavonoidler (antosiyaninler), vitaminler, şekerler ve pektinler bulunur.
Yapraklarda; quercetin, kateşinler, tanenler, iridoidler ve asitler bulunur. Yaban mersininin içerdiği antosiyanin en önemli bileşenleri arasında kabul edilir.Taze meyvelerdeki konsantrasyonları genellikle %0.1 ile % 0.25 arasındadır.
Konsantre yaban mersini özlerinin, genellikle %25 antosiyanosit yoktur.
Meyvenin bu elementlerinin içeriği meyve olgunlaştıkça artar, yapraklarda bulunan etken maddeler için bunun tersi geçerlidir.Çeşitli çalışmalarda yaban mersini özünün güçlüantosiyanosit içeriği ve antioksidan özellikleri kanıtlanmıştır.
Bu antosiyanositler, kollajen liflerini stabilize eder ve kollajen biyosentezini destekler. Ayrıca, kılcal geçirgenliği ve kırılganlığını azaltırlar ve trombosit agregasyonunu engellerler. Yaban mersini meyvelerinin diğer bileşenleri ile
birlikte, histamin, prostaglandinler ve lökotrienler gibi proinflamatuar bileşiklerin salınmasını ve sentezini önlerler.
Terepötik özellikler
Yaban mersini, yüzyıllardır bir gıda olarak yüksek besin değeriyle kullanılan, hala bugün doğanın bize verdiği değerli bir incelik olarak temsil edilmiştir. Yaban mersini faydalarının ve dolayısıyla tıbbi kullanımının geçmişi Orta Çağlara kadar uzanmaktadır, ancak şifalı bitkiler tarafından kullanımının tedavi için belgelendiği 16. yüzyıla kadar iyi biliniyordu: mesane taşları, safra bozuklukları, iskorbüt , öksürük. ve akciğer tüberkülozu. Ancak daha yakın zamanlarda yaban mersini özleri şunlar için kullanılmıştır: ishal, dizanteri, ağız ve boğaz iltihabının tedavisi. Yaprakları ile yapılan decoctions diğer taraftan, diyabetlilerde kan şekerini düşürmek için kullanıldı. Günümüzde araştırmalar oküler, vasküler ve diğer rahatsızlıkları tedavi etmeye odaklanmıştır.
Doğal Tarım Merkezi olarak dünyanın çeşitli yerlerinde ücretsiz seminerler, ormanlaştırma için tohumlamalar, yeni doğal tarım çiftlikleri kurmak için çalışmalar yapıyoruz. Sizde doğal gıdalar üretmek ve tohumlamalar gerçekleştirmek isterseniz bize ulaşabilirsiniz.
