Bilimsel adı Papaver somniferum Linnaeus olan haşhaş Türkiye’ye özgü bir bitkidir. Ülkemizde denetimi yapılarak üretilmektedir.
Üremeleri yalnızca tohumla gerçekleşen tek yıllık bitkiler olan Papaveraceae ailesine aittir .
Haşhaşın özelliklerinden biri, toprakta 8 yıldan fazla yaşayabilen tohumlarının direncidir. Çimlenmeden sonra (haşhaş tohumları için orta-uzun süreli bir aşama) bitkiler çevrelerindeki boşluğa göre büyümeye ve genişlemeye başlar.
Haşhaş, parlak kırmızı yaprakları ve oldukça kalın ve yumuşak, dişli yapraklarla kaplı uzun gövdesi sayesinde tanınması kolay bir bitkidir.
Haşhaş çiçeği ayrıca meyve verir. Bunlar, çok küçük siyah tohumlar içeren bir tür yuvarlak ampul içinde toplanmış, tam olarak korolun merkezinde bulunur.
Yaprakları maksimum 7 cm uzunluğa ulaşabilirken, gövde 80’i bile aşabilir. Haşhaşın çiçeklenmesi yaz aylarında, haziran-temmuz arasında olur ve bazen eylül sonuna kadar sürebilir.
Haşhaş kullanımı
Bugün haşhaş yemek pişirmede de sıklıkla kullanılmaktadır. Tohumları ile lezzetli tarifler hazırlamak mümkündür.
Küçük tohumları ekmek ve kek yapmak için bazı unlarla karıştırılır. Ayrıca etli ve peynirli hamurlara, hatta yoğurt ve tatlılara çok yakışıyorlar. Haşhaş tohumlarının kalori alımı çok yüksektir, ancak Omega 6, vitamin ve minerallerin bolca bulunması nedeniyle tüketimi sağlıklıdır.
Masanobu Fukuoka‘nın insanlığa hediyesi doğal tarımda toprağı işlemek, gübrelemek, yabani ot temizliği, ilaçlama ve ağaçları budamak yok. Rahat bırakılan doğa mükemmel bir dengededir.
Masanobu Fukuoka‘nın insanlığa hediyesi doğal tarımda toprağı işlemek, gübrelemek, yabani ot temizliği, ilaçlama ve ağaçları budamak yok. Rahat bırakılan doğa mükemmel bir dengededir.
