{"id":8392,"date":"2021-03-07T07:33:20","date_gmt":"2021-03-07T04:33:20","guid":{"rendered":"https:\/\/dogal-tarim.org\/?p=8392"},"modified":"2021-04-18T15:30:33","modified_gmt":"2021-04-18T12:30:33","slug":"murver-sambucus-nigra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dogal-tarim.org\/index.php\/2021\/03\/07\/murver-sambucus-nigra\/","title":{"rendered":"M\u00fcrver \/ Sambucus nigra"},"content":{"rendered":"\n

M\u00fcrver<\/strong> \u00fclkemizde hem de Avrupa’da her yerde yeti\u015fen yabani bir bitkidir. \u00c7ok eski k\u00f6kenli botanik bir t\u00fcrd\u00fcr. Neolitik yerle\u015fim yerlerinde bile m\u00fcrver izleri bulunmu\u015ftur. Kullan\u0131m\u0131 da ayn\u0131 derecede eskidir. <\/p>\n\n\n\n

Pop\u00fcler gelene\u011fe g\u00f6re, bu bitkiye b\u00fcy\u00fcl\u00fc g\u00fc\u00e7ler atfedildi. \u0130smin etimolojisi , bitkinin kabu\u011fundan elde edilen bir fl\u00fct olan yunanca sambike<\/em> kelimesinden t\u00fcremi\u015ftir . \u0130skandinav gelene\u011findeki sihirli fl\u00fct m\u00fcrverden yap\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Her zaman tedavi ama\u00e7l\u0131 kullan\u0131lan, Cermen halklar\u0131nda buna tanr\u0131lar\u0131n eczanesi<\/strong> deniyordu . Bug\u00fcn bile nitelikleri takdir edilmektedir. Bitkinin baz\u0131 k\u0131s\u0131mlar\u0131 bitkisel m\u00fcstahzarlara d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fclmek veya g\u0131da ama\u00e7l\u0131 kullan\u0131lmaktad\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6yleyse bu bitkiyi ve \u00f6zelliklerini daha iyi tan\u0131yal\u0131m.<\/p>\n\n\n\n

Botanik \u00f6zelliklerine ge\u00e7meden \u00f6nce k\u0131sa bir hat\u0131rlatma yapmak istiyoruz. Masanobu Fukuoka<\/a>\u2018n\u0131n insanl\u0131\u011fa hediyesi do\u011fal tar\u0131m<\/a>da topra\u011f\u0131 i\u015flemek<\/a>, g\u00fcbrelemek<\/a>, yabani ot temizli\u011fi<\/a>, ila\u00e7lama <\/a>ve a\u011fa\u00e7lar\u0131 budamak yok<\/a>. Rahat b\u0131rak\u0131lan do\u011fa m\u00fckemmel bir dengededir.<\/p>\n\n\n\n

Botanik \u00f6zellikleri<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

<\/p>\n\n\n\n

Adoxaceae<\/em> botanik ailesine ait a\u011fa\u00e7s\u0131<\/em> veya \u00e7al\u0131l\u0131k bir bitkidir. <\/p>\n\n\n\n

Tercih edilen ya\u015fam alan\u0131 ovadan y\u00fcksekli\u011fi 1.500 metreyi ge\u00e7en yaylalara kadar uzan\u0131r. Yabani a\u00e7\u0131kl\u0131klar\u0131, nemli a\u011fa\u00e7lar\u0131n kenarlar\u0131n\u0131, kayal\u0131klar\u0131, duvarlar\u0131, \u00fcz\u00fcm ba\u011flar\u0131n\u0131n kenarlar\u0131n\u0131 tercih eder. <\/p>\n\n\n\n

Do\u011fada, hem a\u011fa\u00e7 hem de \u00e7al\u0131 \u015feklini alabilir. Maksimum on metre y\u00fcksekli\u011fe ula\u015fabilir. K\u00fcresel bir \u015fekle sahip geni\u015f ve yo\u011fun bir tac\u0131 vard\u0131r.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

K\u00f6k sistemi, a\u011fac\u0131n geni\u015flemesine katk\u0131da bulunan \u00e7ok yo\u011fun pollonifer aktiviteye sahip y\u00fczeyseldir.<\/p>\n\n\n\n

Dik ve \u00e7ok dall\u0131 bir g\u00f6vdesi vard\u0131r. Dallar alttan ba\u015flar ve tam tersi, kavisle al\u00e7al\u0131r. G\u00f6vde, bir\u00e7ok d\u00fc\u011f\u00fcm i\u00e7eren b\u00fck\u00fclm\u00fc\u015f ve d\u00fczensiz bir \u015fekle sahiptir. Kabuk kahverengimsi gri renktedir ve derin \u00e7atlaklarla buru\u015fuk bir y\u00fczeye sahiptir.<\/p>\n\n\n\n

Dallar\u0131n ve g\u00f6vdenin kesiti olduk\u00e7a karakteristiktir: yumu\u015fak ve elastik bir k\u0131vamda merkezi beyaz renkli bir \u00f6z. Bu nedenle onu bo\u015faltmak ve ah\u015fab\u0131 kullanarak k\u00fc\u00e7\u00fck el yap\u0131m\u0131 aletler veya de\u011ferli m\u00fczik aletleri yapmak i\u00e7in kullanmak kolayd\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

M\u00fcrver k\u0131\u015f\u0131n yaprak d\u00f6ker. Sapl\u0131 tipte, dallar\u0131n kar\u015f\u0131s\u0131nda, 20 cm uzunlu\u011fa kadar, sivri u\u00e7lu oval \u015fekillidir.
Renkleri parlak ye\u015fildir ve birbirine s\u00fcr\u00fcld\u00fcklerinde \u00e7ok ho\u015f olmayan bir koku yayarlar.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7i\u00e7ekler, m\u00fcrverin en dikkat \u00e7ekici ve tan\u0131nabilir k\u0131sm\u0131d\u0131r. \u00c7ok k\u00fc\u00e7\u00fck, kremsi beyaz ve y\u0131ld\u0131z \u015feklinde, 20 cm \u00e7apa ula\u015fabilen \u015femsiye \u015feklindeki \u00e7i\u00e7ek salk\u0131mlar\u0131nda toplanm\u0131\u015f olarak bulunurlar. K\u0131sa ve \u00e7an \u015feklinde bir kaliksleri vard\u0131r ve 5 yapraktan olu\u015fan yuvarlak bir korolla vard\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7i\u00e7eklenme ilkbahar\u0131n sonlar\u0131ndan itibaren ger\u00e7ekle\u015fir ve temmuz ay\u0131 boyunca s\u00fcrer . M\u00fcrver \u00e7i\u00e7ekleri \u00e7ok g\u00fczel kokuludur ve kokusu ile bitkinin varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 belli bir mesafeden bile fark ettirir.
Fitoterapide, bitkisel ila\u00e7larda ve m\u00fcrver \u015furubunun bir \u00e7e\u015fidini haz\u0131rlamak i\u00e7in yayg\u0131n olarak kullan\u0131lmaktad\u0131rlar.<\/p>\n\n\n\n

M\u00fcrverin meyveleri \u00e7ok k\u00fc\u00e7\u00fck, k\u00fcresel meyvelerdir. \u00d6nce renkleri ye\u015fil, sonra koyu mor ve siyah\u0131ms\u0131d\u0131r. Tamamen olgunla\u015ft\u0131klar\u0131nda parlak ve sulu olurlar ve i\u00e7inde 2 ila 5 oval ve kahverengi tek \u00e7ekirdekli k\u0131rm\u0131z\u0131ms\u0131 tohum i\u00e7erirler,  Meyveler a\u011fustos sonundan itibaren tam olgunlu\u011fa ula\u015f\u0131r ve ekim ay\u0131 sonuna kadar a\u011fa\u00e7ta kal\u0131r . Tamamen olgunla\u015ft\u0131klar\u0131nda onlar\u0131 se\u00e7mek \u00e7ok \u00f6nemlidir, \u00e7\u00fcnk\u00fc olgunla\u015fmam\u0131\u015flar, y\u00fcksek miktarlarda insanlar i\u00e7in toksik olan daha y\u00fcksek glikozit sambunigrina konsantrasyonlar\u0131 i\u00e7erirler. Pi\u015firme ve ekstraksiyon i\u015flemleri ile toksik maddeler ortadan kald\u0131r\u0131l\u0131r. Bu nedenle m\u00fcrverler pi\u015firildikten sonra nadiren \u00e7i\u011f olarak kullan\u0131l\u0131r.
Bu meyveler ayn\u0131 zamanda bir\u00e7ok ku\u015f t\u00fcr\u00fc i\u00e7in \u00f6nemli bir besindir.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6zellikleri ve kullan\u0131mlar\u0131<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u015eimdi m\u00fcrverin \u00f6zellikleri ve ana kullan\u0131mlar\u0131 nelerdir g\u00f6relim.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Genel olarak bitki yumu\u015fat\u0131c\u0131, terletici, m\u00fcshil ve idrar s\u00f6kt\u00fcr\u00fcc\u00fc \u00f6zelliklere sahiptir. Her zaman so\u011fuk alg\u0131nl\u0131\u011f\u0131nda, ate\u015fi d\u00fc\u015f\u00fcrmek i\u00e7in ve nevraljide kullan\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Halk hekimli\u011finde belirtildi\u011fi gibi, m\u00fcrver ger\u00e7ek bir derde deva olarak kabul edildi.<\/p>\n\n\n\n

Bitkisel t\u0131pta en \u00e7ok kullan\u0131lan k\u0131s\u0131mlar \u00e7i\u00e7ekler ve meyvelerdir. Ham olgun meyveler son derece m\u00fcshil ve ar\u0131nd\u0131r\u0131c\u0131d\u0131r ve y\u00fcksek miktarlarda A ve C vitamini i\u00e7erir. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

G\u00fc\u00e7l\u00fc m\u00fcshil g\u00fcc\u00fc, \u00f6rne\u011fin m\u00fcrver suyu veya \u015furup yapmak i\u00e7in pi\u015firildikten sonra meyveleri kullanmaya te\u015fvik eder. Bu \u015fekilde m\u00fcshil etkisi hafifletilir.<\/p>\n\n\n\n

Mide kramplar\u0131n\u0131n tedavisinde her zaman meyve \u00f6zleri (meyve suyu ve \u015furup) kullan\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Meyveler alkoll\u00fc bir i\u00e7ecek olan sambuca’y\u0131<\/strong> haz\u0131rlamak i\u00e7in kullan\u0131lmaktad\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Mutfakta olgun meyveler lezzetli re\u00e7ellere d\u00f6n\u00fc\u015febilir.<\/p>\n\n\n\n

Eski zamanlarda m\u00fcrverin suyu do\u011fal bir boya, deri ve do\u011fal lifleri renklendirmek veya m\u00fcrekkep \u00fcretmek i\u00e7in kullan\u0131l\u0131yordu.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7i\u00e7ekler hem i\u00e7 hem de d\u0131\u015f kullan\u0131m i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r. Ate\u015f, bron\u015fit, kab\u0131zl\u0131k durumlar\u0131n\u0131 hafifletmek i\u00e7in faydal\u0131 bir \u015furup haz\u0131rlan\u0131r.
D\u0131\u015f kullan\u0131m i\u00e7in \u00e7i\u00e7ekler, b\u00fcz\u00fcc\u00fc \u00f6zelliklere ve cilt \u00fczerinde yat\u0131\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 etkiye sahiptir. M\u00fcrver \u00e7i\u00e7e\u011fi \u00f6zleriyle haz\u0131rlanan losyonlar sebum salg\u0131s\u0131n\u0131 ve ciltteki kirleri normalle\u015ftirmek i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r. Bu nedenle \u00e7\u0131banlarda, g\u00fcne\u015f yan\u0131klar\u0131nda ve hemoroid tedavisinde kullan\u0131l\u0131rlar.<\/p>\n\n\n\n